用最專業技術淬鍊每一滴蔬果精華
營養、安全、美味是佳美的使命

HPP 超高壓殺菌技術

什麼是HPP?

High Pressure Processing
超高壓加工技術(簡稱HPP)

HPP技術多應用在食品產業中在常溫高壓下做為萃取成分或滅菌以延長食品保存期限,並保留食品計有新鮮風味及更多營養成份。


HPP的原理

以液態水作為壓力傳遞媒介,在常溫中施以1000~6000大氣壓(100~600MPa),讓以密封包裝的食品內外均受壓力,使為生物死滅或喪失繁殖能力,達到延長保存期限的目的。

用創新的技術重新定義新鮮的標準

從果園到餐桌 新鮮零距離

佳美食品經過多年來不斷的研究、創新,
已成功地發展HPP超高壓非加熱滅菌技術(High Pressure Processing),
使食品不再須要藉由加熱來做為滅菌保存的手段,
同時也能完整保留蔬果營養及新鮮自然風味!

佳美研發團隊
嚴格把關是我們的使命

佳美食品研究中心共分為果汁研究、發展、分析部門,擁有數十名學有專精的研究人員及多項精密設備,包括高效能液相層析分析儀(HPLC),氣相層析儀(GC),分光光譜儀(UV/VIS)等設備。


不斷的改善、研究、開發與創新,能快速因應客戶要求,量身訂作專屬產品,滿足客戶各項需求。


ISO/IEC 17025 認證核准範圍:
醣類:蔗糖、果糖、葡萄糖
檸檬酸
防腐劑:苯甲酸、己二烯酸
棒麴霉素
蘆薈素
咖啡因
兒茶素
大豆異黃酮

佳美食品擁有台灣第一座自用
「無人化全自動冷凍倉儲

結合自動化輸送、儲存管理,原料、成品出入庫均為全自動,嚴格控管倉儲流程,在低溫的換境下達到高效能、省時、省力的倉儲目標,更確保員工的工作環境安全。

  • 有效利用倉儲空間,儲存量大福增加
  • 自動化、機械化,減少人力成本
  • 採自動計算倉儲管理,貨品「先進先出」
  • 嚴格控管品質,全程低溫冷凍

食品安全國際認證

FSSC22000證書

FSSC22000證書

HALAL清真證書

HALAL清真證書

慈心有機農產品驗證證書

慈心有機農產品驗證證書

農產品產銷履歷驗證證書

農產品產銷履歷驗證證書

蔬果農藥殘毒快速檢驗年度評鑑證書

蔬果農藥殘毒快速檢驗年度評鑑證書

TAF分析中心證書

TAF認證證書

111年CAS證書

111年CAS證書

OU KOSHER證書

OU KOSHER證書